Basisrecept voor gezonde granola

Granola: krokante muesli die heerlijk smaakt in een kommetje yoghurt of kwark met wat fruit of noten. Of gewoon als tussendoortje uit het vuistje. Hoewel ik veel granola’s uit de supermarkt echt heerlijk vind, gaat er toch niks boven een zelfgemaakte batch!

Maar hoe maak je zelf een gezonde granola? Hieronder een basisrecept voor een gezonde granola, die je niet graag met anderen zult willen delen… Met dit recept kun je volop variëren en je granola naar je eigen smaak kneden (echt kneden niet noodzakelijk 😏). 

Basisrecept gezonde granola

Ingrediënten

  • 100 gram havermout 
  • 100 gram havervlokken 
  • 100 gram gehakte ongezouten noten 
  • 30 gram olie (bijv. olijfolie of zonnebloemolie; liever niet kokosolie, dit bevat erg veel verzadigd, ongezond vet) 
  • 50 gram honing. 

Benodigdheden

  • Kom
  • Bakplaat
  • Bakpapier

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200 graden (ik doe altijd boven- en onderwarmte).
  • Doe de havermout en de havervlokken in een kom.
  • Hak eventueel de noten in kleine stukjes en voeg deze toe.
  • Doe in een kommetje 30 gram olie en 50 gram honing en meng dit door elkaar.
  • Doe het olie-honingmengsel bij de havermout en havervlokken en meng het geheel goed door elkaar zodat alle ingrediënten nat zijn.
  • Spreid het mengsel uit op een bakplaat met bakpapier en bak middenin de oven ongeveer 12-15 minuten goudbruin. Schep het halverwege even om. 
  • Doe vervolgens de oven op de grill en grill het geheel nog ongeveer 2-3 minuten (blijf erbij zodat het niet aanbrandt, dit gaat heel snel).
  • Haal de bakplaat uit de oven en laat het een half uurtje afkoelen. Als je het niet direct in de pot doet, blijft het nog wat aan elkaar plakken en krijg je lekkere brokjes granola.
Verse granola

In deze granola zit olie en suiker (in de vorm van honing), dus het levert meer calorieën dan een granola zonder die ingrediënten. Ik vind dit helemaal niet erg maar juist heerlijk voor zo nu en dan! 

Voeg de granola toe aan een schaaltje magere of halfvolle yoghurt en/of kwark, Griekse yoghurt (bijvoorbeeld met 0 of 2% vet), Skyr of bijvoorbeeld sojayoghurt (bijv. zonder toegevoegde suikers). Je kunt ook stukjes vers fruit erbij doen, zoals aardbeien, blauwe bessen, stukjes mandarijn of nectarine. 

Pimp je granola

 Kies ter variatie bijvoorbeeld ook eens voor:

  • Gerstvlokken
  • Viergranenvlokken
  • Roggevlokken
  • Quinoavlokken
  • Lijnzaad
  • Pompoenpitten
  • Zonnebloempitten

Maak ook eens een herfstige granola met bijvoorbeeld kaneel of koek- en speculaaskruiden! Herfstsmaken kunnen het hele jaar rond 😊. Koek- en speculaaskruiden kun je trouwens gewoon in de supermarkt kopen (tijdbespaartip: kruiden staan altijd gesorteerd op alfabet 🤓). 

Te lui om zelf granola te maken? Lees hier welke supermarktgranola’s gezond zijn

Eet smakelijk! 

Basisrecept voor gezonde granola
Getagd op:                

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *